Transformation af butikslokaler til Jagger-restaurant
På Købmagergade 29 på strøget i København har Buzz CPH åbnet en ny Jagger-restaurant. Bang & Beenfeldt har rådgivet i forbindelse med transformationen af de eksisterende lokaler til en moderne restaurant med de funktioner, installationer og myndighedskrav, der følger med restaurantdrift.
En central del af opgaven har været at få mange funktioner til at fungere på et begrænset areal inden for de eksisterende rammer. Vi har projekteret løsninger for blandt andet køkken, ventilation, fedtudskiller og øvrige tekniske installationer og koordineret dem med lager og gæsteområder samt de gældende myndighedskrav.
Bang & Beenfeldt har desuden varetaget projektledelse og arbejdet med de arkitektoniske løsninger, så funktion, teknik og udtryk hænger sammen med respekt for ejendommens eksisterende arkitektur og placeringen midt i København.
